Berits univers

Jeg blev simpelthen for nærig til at købe færdige sukkerøjne… og så synes jeg faktisk også at det er lidt sjovere når de er lidt skæve og skeløjede. Nu har jeg så bare øjne til det næste lange stykke tid… Men pyt hvis de ryger ud, for det er ikke meget de har kostet mig.

Denne portion rækker til to bageplader… og lidt mere, men stoppede da jeg havde lavet to.

Der skal bruges:

1 æggehvide

145 gram flormelis

1/2 tsk citronsaft

sort pastafarve

Pisk æggehvide, flormelis og citronsaft sammen, tag 1/4 del af glasuren fra og farv den sort med pastafarve.

Kom hver farve i en sprøjtepose, den hvide farve kan man med fordel bruge en tyl med et hul på 5 mm, den sorte farve klippede jeg bare et lille hul i spidsen.

Så er det bare at finde den rigtige teknik, jeg fik også skæve øjne i starten indtil jeg lige fandt ud af hvordan jeg lige skulle gøre. Min glasur havde en blød konsistens, så selvom der var en top når jeg havde sprøjtet den ud, så blev det udlignet lige bagefter.

Sprøjt 2-3 rækker med hvid glasur, og lav så pupiller med den sorte, så det hele tiden er vådt i vådt.

Og så skal de bare tørres i ovnen i ca. 35 minutter 50 grader varmluft. De kan også tørre 24 timer på køkkenbordet.

Som du kan se skulle jeg lige forsøge mig lidt inden jeg fandt den rigtige sprøjteteknik…

Det tager ikke lang tid at lave de her fæle øjne…

Til selve farven på øjet der kan jeg anbefale at du bruger dekorationsgele, og ikke icing gele som jeg har gjort. Jeg havde ikke lige tænkt på at det var det samme, da jeg ikke har gjort det i pynt ret ofte.

Havde købt det røde gele på nettet og var så i føtex og købe de andre farver. På nedenstående billede kan du se forskellen, og jeg anbefaler klart at man ikke bruger icing gele, da det ikke giver sådan en klar farve, men er mere mat.

Men fine var de nu alligevel…

Der skal bruges:

Oreos

Rød, grøn og blå dekorationsgele

Brune m&m’s

Skil forsigtigt oreo’s ad og brug den del hvor det hvide sidder fast på. Det skiller lidt ad, men det er bare lige at rette til med en kniv.

Gem så den anden del af oreo’s… ikke noget med at spise dem alle. For der kommer flere opskrifter hvor den del er blevet brugt.

Lav en cirkel med enten grøn eller blå gele i kanten af det hvide og placer en brun m&m’s ovenpå.

Lav blodsprængninger med det røde gele. Og der står det en frit for hvilken måde man gør det på. Jeg kom det direkte på, og min veninde kom lidt i en skål og kom det sirligt på med en kniv. Men nu er jeg jo ikke altid den mest tålmodige… så det fungerede ikke for mig.

Tag børnene med i køkkenet og lav disse klamme heksefingre, de vil synes at det er rigtig sjovt… og når de skal spises grines der meget og de ved næsten ikke om de tør spise dem. Ved os var der en, der i hvert ikke skulle spise den klamme negl!!

Vi havde en hygge dag i efterårsferien sammen med min veninde og hendes to drenge, og næsten alle børn hjalp til indimellem i køkkenet og de syntes at det var det fedeste halloween kagebord vi havde fået lavet. Må jo også indrømme at min veninde og jeg også syntes at det var rigtig sjovt. Lidt legebarn er man vel altid…

Denne portion gav 2 bageplader, vil tro at der var omkring 50 stk ialt. Fik slet ikke talt dem i det store køkken kaos, for hold nu op vores opvaskemaskine har været på overarbejde efter sådan en hel dag med produktion af mange forskellige halloween kager.

Ingredienser:

200 gram blødt smør

200 gram sukker

1 æg

ca. 400 gram hvedemel

2 tsk vanillesukker

2 spsk multijuice (det var hvad vores køleskab lige indeholdte, appelsinsaft kan sagtens bruges)

Smuttede mandler (ca. 25 stk) plus evt. lidt ekstra til at hapse

Hindbærsyltetøj

En smule kakaopulver

Sukker og smør røres sammen og derefter tilsættes æg, vanillesukker og juice. Melet sigtes i, men kom ikke det hele i på en gang. Ælt det godt sammen og når dejen er fast, pakkes den ind i film og skal hvile i køleskabet 1 times tid. Og den tager ikke skade af at stå længere, tror vores lå 1,5-2 timer.

Imens er det tid til at smutte mandler og flække dem halvt over.

Når dejen har hvilet færdig så er det tid til at forme fingre… Rul den ud i ikke alt for tykke pølser. Dejen hæver lidt i ovnen, så tag højde for det i forhold til hvor tykke du vil have dine fingre.

Tryk mandlen ned i enden af en finger til neglen og tag den op igen. Kom lidt hindbærsyltetøj i fordybningen og læg mandlen tilbage igen. Form fingrene og lad knoerne være lidt tykkere. Rids riller til knoer, der må gerne ridses dybt, så det bedre ses når de kommer ud af ovnen.

Og det er altså ikke særlig svært… selv børn kan være med #coolboys

Og så skal de bages i ca. 15 minutter ved 200 grader.

Når de kommer ud af ovnen så skal knoerne pensles med en lille smule kakao og ved servering dyppes enden i hindbærsyltetøjet, så det ser ud som at fingeren lige er skåret af…