Brød og boller/ Madpakker

Sundere burgerboller

Sundere burgerboller

De her sundere burgerboller smager ret godt, og de mætter dejligt.

Jeg tænkte at jeg hellere måtte bage lidt sundere burgerboller engang imellem, så det ikke altid kun er med hvedemel. Vi har brugt dem både til aftensmaden når vi har fået burgere, og drengene har haft dem med i madpakken. Så fylder vi dem bare med det pålæg de har lyst til, så det bliver til en sandwich. Klaus var ude og handle med den yngste den anden dag og de kiggede på burgerboller til madpakken. Men han ville faktisk bare helst have hjemmebagte, så bliver jeg så glad indeni.

Hvis de skal bruges til burgere, så kan du komme de her lækre bøffer i. Og så er det bare at fylde på med dit ynglings fyld. Min favorit er med cheddarost, syltede rødløg, en traditionel burgerdressing, salat, tomat og agurk i.

Hvad er dit favorit fyld til burger? Kan jo være at jeg bliver inspireret og tør prøve noget nyt…

 

Sundere burgerboller

Af Berit Personer: 18 stk

Ingredienser

  • 50 gram gær
  • 5 dl lunken vand
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk sukker
  • 1 æg
  • 1,5 dl rapsolie
  • 80 gram havregryn
  • 120 gram rugmel
  • ca. 800 gram hvedemel
  • og 1 æg til pensling
  • sesamfrø til pynt

Fremgangsmåde

1

Opløs gær i det lune vand.

2

Tilsæt de øvrige ingredienser, undtagen hvedemel og rør det godt sammen.

3

Tilsæt hvedemel lidt af gangen indtil dejen ikke klistrer mere.

4

Hæves under plastik i 1 time.

5

Form 18 boller og tryk dem flade og lad dem efterhæve i 30 minutter under plastik.

6

Pensl med æg og drys med sesamfrø.

7

Bag dem i ca. 15 minutter ved 200 grader varmluft.

8

Køles af på en rist.

 

Hvis du ikke vil gå glip af en opskrift:

Du kan følge mig på facebook, der ligger jeg altid op når der kommer nyt på bloggen, så går du ikke glip af en opskrift. Du kan finde mig lige her.

Jeg er også på instagram under profilen beritravnskjaer, det ville være hyggeligt hvis du også fulgte med der. Det kunne være skønt hvis du brugte #beritsunivers hvis du har lavet en af mine opskrifter og lagt et billede på instagram.

Du er mere end velkommen til at kommentere på mine opslag, både med spørgsmål og erfaringer hvis du har lavet en af mine opskrifter.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply