Krydrede kødboller i tomatsauce

Jeg siger det bare… de her lækre krydrede kødboller i tomatsauce smager så lækkert. Retten er dejlig krydret og så er det jo faktisk også rimelig sundt. Og det gør jo bestemt ikke noget! De blev serveret sammen med ris der er stegt med hvidkål og hvidløg. Og hvis man vil have dem endnu sundere, så kan man bruge brune ris.

Her i huset bruger vi meget hakket oksekød, og det kan jo også varieres på alle mulige måder. Denne variant er i den grad en af favoritterne…
Den eneste lille ulempe kunne være at ens omgivelser vil ane en lille bitte snert af hvidløgsduft dagen efter, men pyt.

Vil du inspireres til flere retter med oksekød, så kan du kigge her.

Print Recipe

Krydrede kødboller i tomatsauce

By Berit – Serves: 3-4

Ingredients

• Kødboller:
• 500 gram hakket oksekød
• 1 æg
• 1/2 kina hvidløg eller 2 almindelige fed hvidløg
• 1 tsk tørrede krydderurter ( jeg brugte en blanding fra vestjyske delikatesser der hedder urte og hvidløgsblanding)
• skallen fra en usprøjtet citron
• 1 tsk groft salt
• friskkværnet peber
• 2 spsk olivenolie
• Sauce:
• 1 dåse hakkede tomater
• 2 1/2 dl madlavningsfløde
• 3 håndfulde frisk spinat
• 2 tsk koncentreret tomatpure
• salt og friskkværnet peber
• Ris:
• 3 dl ris
• 1/2 kina hvidløg eller 2 almindelige fed hvidløg
• 250 gram hvidkål
• 1 spsk olivenolie
• salt og friskkværnet peber

Instructions

1

Start med at koge risene efter anvisning på pakken.

2

Bland oksekød, æg, hvidløg, krydderurter, citronskal, salt og peber og form ca. 20 kødboller på størrelse med en stor valnød.

3

Varm olivenolien godt op i en sauterpande eller gryde og brun kødbollerne. Når de er brunet godt af tages kødbollerne op og ligges til side. Kom hakkede tomater, madlavningsfløde, koncentreret tomatpure i og lad det koge i 5 minutters tid. Tilsæt spinat, kødboller og smag til med salt og peber

4

Snit hvidkål fint og steg den ved høj varme på en pande i olivenolie sammen med hvidløg et par minutter. Tilsæt de færdigkogte ris og lad dem stege med et par minutter, smag til med salt og peber.

Hvis du ikke vil gå glip af en opskrift:

Du kan følge mig på facebook, der ligger jeg altid op når der kommer nyt på bloggen, så går du ikke glip af en opskrift. Du kan finde mig lige her.

Jeg er også på instagram under profilen beritsunivers, det ville være hyggeligt hvis du også fulgte med der. Det kunne være skønt hvis du bruger @beritsunivers hvis du har lavet en af mine opskrifter og lagt et billede på instagram.

Du er mere end velkommen til at kommentere på mine opslag, både med spørgsmål og erfaringer hvis du har lavet en af mine opskrifter.