Madpakker/ Småretter og snack

Sundere pizzasnegle

Sundere pizzasnegle

Drengene har af og til en pizzasnegl med i madpakken og derfor gør jeg dem lidt sundere… Jeg må jo indrømme at jeg helst vil have dem lavet kun med hvedemel, det er min svaghed, jeg elsker hvidt brød…

Men som den ansvarlige bonusmor jeg nu er, så sørger jeg selvfølgelig for at drengene får noget sundt med i madpakken. Ikke at jeg smører deres madpakker, det har Klaus fuldstændig styr på! Men når han nu så pænt spørger om ikke jeg lige bager en ny portion pizzasnegle, så kan jeg jo ikke lade være…

De er også gode at tage med på tur i picnic kurven, eller med i bilen når der skal køres langt.

Det gav ca. 40-45 stk af denne portion og de kan være på 3 plader i ovnen.

Kan holde sig et par dage i køleskabet, men de er også fryseegnede.

 

Ingredienser

  • 50 g gær
  • 6 dl lunkent vand
  • 2 tsk salt
  • 1 dl surmælksprodukt
  • 300 g fuldkorns speltmel (eller anden slags fuldkornsmel)
  • ca. 800 g hvedemel
  • Fyld:
  • 1 glas pizzatopping
  • 1 pose revet ost (200 g)
  • 1 pakke skinkestrimler (175 g)

Fremgangsmåde

1

Rør gæren ud i lunken vand, tilsæt salt, surmælksprodukt, fuldkornsmelet og derefter 2/3 del af hvedemelet.

2

Ælt det til dejen er smidig med resten af hvedemelet, her bliver det som sædvanlig i min røremaskine.

3

Dejen hæver lunt en times tid under plastik.

4

Del dejen i 2 og rul dem ud i rektangler (tror mine var ca. 35x65 cm).

5

Fordel først pizzatopping på, og derefter skinke og revet ost.

6

Rul dejen sammen og skær den i skiver på 2-3 cm.

7

Kom skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem 15-20 minutter ved 190 grader varmluft.

8

Jeg bager først en plade, og så passer det med den plade er færdig når jeg har fyldt de 2 næste plader.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply